老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的宝贵财富，都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行，其品牌也是人们的质量的同义语。但在现代经济的快速发展下，使老字号的空间变小，墨守成规的经营方式，循规蹈矩的经营让这些老字号与现代商业经济脱轨，但留存下来的老字号作为我们的宝贵财富，了一座城甚至一个国家的商业变迁，抢救和复兴这些老字号也越来越受到各方的关注。然而无论是伸出援手还是发展，结合现代商业发展的轨迹，变通思维跟上时代才能更好的振兴与传承。
走在的街头，老的建筑与开封何其相似，但老的老字号却让双肠君刮目相看，无论是张一元的购物中心开设体验店，还是北冰洋的推陈出新都让老字号焕发了光彩，而走在王府井、前门大街，老的另一个老字号吴裕泰独辟蹊径的新零售则更让双肠君多了几分思考。
明清故都众多大家耳熟能详的百年老字号在复兴的商业发展过程中，无论是全聚德、稻香村、张一元还是吴裕泰都在发展和振兴的道上将老字号发扬光大。老字号秉承商业文化和商业伦理，具有良好的口碑和深厚的文化底蕴，但反观我们开封，作为北宋时期世界上最大的城市、明清乃至时期的重要城市，老的河南省省会，开封的老字号不仅是历史留给我们的宝贵财富，更是开封商业的活化石、开封商业的代表，众多老字号例如包耀记、晋阳豫早已成为过去，还有众多即将消失的和类如王大昌、陆稿荐、全美等仍坚守传统的老字号。
老字号的振兴终归还需要将商业功能放大，与时代对接，忘记自己百年的年龄，保持年轻的心态和商业，在坚守传统的同时开辟出新的商业模式和道，或许才是我们更希望见到的老字号吧!
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